CHEESECAKE
ALLA NUTELLA
Dopo
parecchio tempo, rieccomi sul blog. È stato un periodo piuttosto frenetico
(soprattutto a causa dell’università), ma prometto innanzi tutto a me stessa di
essere più presente d’ora in poi. Tra le mie passioni quali la lettura, la musica
e il cinema non posso non annoverare anche la cucina. Perché, ebbene sì, sono
una buona (buonissima) forchetta. Amo la cucina mediterranea, ma in genere sono
attratta dai sapori e i profumi più disparati. Il mio motto è “se il cibo è
fatto bene, allora mangio di tutto”. Ma adesso basta con le chiacchiere …
Qualche
settimana fa, ho postato su Instagram (mi trovate come lasoffittadiclara) la
foto di una freschissima Cheesecake alla Nutella davvero golosissima. Ho pensato
che con l’arrivo della primavera e dell’estate (anche se questa settimana le
temperature si sono decisamente riabbassate) è proprio un’ottima idea quella di
preparare qualcosa di veloce ed energizzante come una torta fredda da consumare
tranquillamente a colazione o a merenda. D’accordo, devo ammettere che non si
tratta di una ricetta light, affatto. Ma sono certa che non sarà una fetta di
torta a mettere a repentaglio la vostra (ahimè, nostra) prova costume. Visto che
non ho molto tempo a disposizione, comincio subito ad elencarvi gli ingredienti
e a spiegarvi come procedere.
INGREDIENTI:
250
gr di biscotti secchi
100
gr di burro
500
gr di formaggio fresco (ad esempio la Philadelphia)
400
gr di Nutella
DIFFICOLTA’: nessuna!!!
COME
PROCEDERE?
Innanzitutto
bisogna tritare i 250 gr di biscotti. Potete aiutarvi semplicemente con un
sacchettino in plastica resistente (come quelli per congelare gli alimenti nel
freezer) e con un batticarne o addirittura con la vostra mano chiusa a pugno. Anche
se rimane qualche pezzetto di biscotto più grosso non fa nulla, non è un lavoro
di perfezione, anzi. Dopodiché, in una scodella sciogliete il burro e
aggiungete una cucchiaiata di Nutella per rendere l’impasto leggermente colorato.
A questo punto mescolatelo in un tegame con i biscotti tritati e quando il
tutto si sarà amalgamato per bene potete stendere l’impasto in una teglia,
aiutandovi magari con un bicchiere, facendo attenzione a creare anche qualche
centimetro di bordo lungo la teglia stessa. A questo punto la base è pronta. Per
la crema non occorre altro che mescolare i 400 gr di Nutella con i 500 gr di
formaggio fresco. Mescolate e mescolate, finché il composto non diventerà
omogeneo. Ora potete stenderlo con un semplice cucchiaio sulla base che avevate
precedentemente creato. Potete farcire, come ad esempio ho fatto io, con delle
fragoline di bosco o qualche altro frutto, dopodiché lasciate riposare in frigo
per almeno un paio di ore. Non vi resta che aspettare e deliziare il vostro
palato!
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